根据化学常识，下列说法正确的是( )
A．施用碳铵后应立即盖上土壤
B．复合肥是两种或两种以上化肥的混合物
C．可用工业用盐做食盐用于烹调
D．加碘食盐中的“碘”通常指碘单质
解析：选A。施用氮肥后应立即覆盖土壤，以防止氮元素损失；复合肥中含有两种或两种以上的营养元素，并不是两种或两种以上的化肥；工业盐不能用于烹调；加碘食盐加入的是含碘元素的物质，一般为碘酸钾。
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