(45分钟 100分)
一、选择题(本题包括7小题,每题6分,共42分)
1.鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是 ( )
选项
有机物
鉴别所
用试剂
现象与结论
A
葡萄糖与果糖
钠
有气体放出的是葡萄糖
B
麦芽糖与蛋白质
溴水
褪色的是麦芽糖
C
油脂与蛋白质
浓硝酸
变黄的是油脂
D
淀粉与蛋白质
碘水
变蓝的是淀粉
【解析】选D。A项,葡萄糖和果糖都能与钠反应放出气体;B项,向麦芽糖与蛋白质溶液中分别加入溴水均不褪色;C项,蛋白质遇浓硝酸变黄色。
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