细胞中的元素和化合物
知识点总结填空以及相应练习
一、还原糖的鉴定
1、还原糖的种类： 。蔗糖 （是或不是）还原糖。
2、鉴定还原糖的试剂： 。甲液是 ，乙液是 ；（写出具体浓度）
3、该试剂使用特点： （八个字）
4、还原糖鉴定过程的颜色变化
待测组织样液色---加斐林试剂色---水浴加热（具体温度）----最终颜色 。
5、选出可以作为还原糖的材料： 。
西瓜 梨子 苹果 甘蔗 菠菜叶子 萝卜叶 西瓜汁
二、蛋白质的鉴定
6、含有蛋白质的材料： 。鸡蛋清 （是或不是）需要稀释。
7、鉴定蛋白质的试剂： 。A液是 ，B液是 ；（写出具体浓度）该试剂使用时B液不能加多的原因： ；斐林试剂如何转变为双缩脲试剂： 。
8、蛋白质鉴定过程的颜色变化
