一、单项选择题:（1-20小题每题1分，21-28题每题2分, 共36分）
1．下列关于组成细胞的化合物的叙述，错误的是
A．谷物中含量丰富的多糖是淀粉和纤维素
B．DNA的组成中碱基有四种，但可以构成八种核苷酸
C．胆固醇可参与人体血液中脂质运输，但若持续过多摄入，会造成血管堵塞
D．细胞的鲜重中水最多，各种生物体的生命活动离不开水
2．下列关于蛋白质相关叙述错误的是
A．胰岛素含51个氨基酸脱水缩合形成两条肽链，则推测该分子中有49个肽键
B．蛋白质既是生命活动的承担者，也是生命活动的体现者
C．在蛋清中加入一些食盐，会产生白色絮状物，说明蛋白质的空间结构改变
D．评价食物中蛋白质的营养价值时，应注重其中必需氨基酸的种类和含量
3. 下列关于细胞核的叙述，正确的是
