醇的化学性质主要由_羟基__官能团所决定。在醇分子中，由于_氧原子__吸引电子的能力比氢原子和碳原子的强，使O—H和C—O的电子都向氧原子偏移。因此，醇在发生反应时，O—H容易断裂，使羟基中的氢原子被取代；同样C—O也易断裂，使羟基被取代或脱去，从而发生取代反应或消去反应。
1．取代反应
(1)醇与氢卤酸的取代反应
乙醇与浓氢溴酸混合加热：
_C2H5—Br＋H2O__。
(2)醇分子间脱水成醚的取代反应
浓H2SO4140 ℃_C2H5—O—C2H5__＋H2O。
乙醚
乙醚是一种_无__色、_易__挥发的液体，有特殊气味，具有麻醉作用，易溶于有机溶剂。像乙醚这样由两个_烃基__通过一个_氧原子__连接起来的化合物叫做醚，醚的结构可用R—O—R′来表示。
(3)酯化反应
乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程式：CH3CH2OH＋CH3COOH浓H2SO4△CH3COOCH2CH3＋H2O。
