一、教学目标
1．能列举简单氨基酸的组成、结构、主要的化学性质和典型的检验方法。
2．能辨识蛋白质中的肽键，能判断氨基酸的缩合产物和多肽的水解产物，能通过实验探究蛋白质的主要性质和检验方法。
3．能初步认识核酸的结构特点和生物功能。
二、教学重难点
重点：1.氨基酸的组成、结构、主要的化学性质；2.蛋白质的性质及核酸的性质。
难点：氨基酸的组成、结构、主要的化学性质。
三、教学方法
实验探究法、总结归纳法、分组讨论法等
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