1．炒菜时，加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是( )
A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成
解析：酒中含有乙醇，醋中含有乙酸，两者反应可以生成有香味的酯类物质．
答案：D
2．(2011·平顶山质检)分子组成为C4H8O2，其中属于酯的同分异构体有( )
A．2种 B．3种
C．4种 D．5种
解析：按酸的碳原子数依次增多书写，结构如下
答案：C
3．(2011·金陵中学月考)分子式均为C3H6O2的三种常见有机物，它们共同具有的性质最可能是( )
A．都能发生加成反应 B．都能发生水解反应
C．都能跟稀H2SO4反应 D．都能跟NaOH溶液反应
解析：分子式均为C3H6O2的三种常见有机物是丙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯．它们共同的性质是都能与NaOH
