【自主学习】 一、氨基酸 1.氨基酸概念: 氨基酸可看作是羧酸分子烃基上的__________被________取代后的产物。 2.氨基酸的结构特点: 氨基酸中含有两种官能团即________和________。 蛋白质水解得到的氨基酸都是________________,其通式可写为_____________。 2.常见的氨基酸 3.氨基酸的性质 (1)两性 在氨基酸分子中,______是酸性基团,________是碱性基团。 试写出写出甘氨酸分别与盐酸、氢氧化钠反应的化学方程式:
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