一、选择题（2×30=60分）
1. 生物技术实践应用过程中，下列叙述正确的是
A. 用植物秸秆生产酒精需要纤维素分解菌和酵母菌
B. MS培养基的主要成分包括植物激素
C. 将平板倒置培养时，培养基在培养皿的下方
D. 花药离体培养时要彻底去除花丝，损伤花药
2. 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是
A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体
B. 果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高
C. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
D. 在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量
3. 下列有关传统发酵的叙述,正确的是
