考纲要求 考向追踪 (1)了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 (2)了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。 (3)以上各部分知识的综合运用。 (1)基本营养物质的性质考查。主要考查糖类、油脂、蛋白质本身的性质或水解产物的性质，反应类型等，难度较小。 (2)正误判断。将基本营养物质与化石燃料、社会新闻、科技发展融合在一起考查，但落点一般较低，难度不会太大。
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