1991年，江宁县岔路乡胜利村村民徐在林为响应党的号召，
带领全家人在其承包田盖起三间厂房，经工商部门批准成立了
“南京市江宁区胜利宰牛厂”，受到南京广大穆斯林朋友的欢迎，
由于经营有方，生意日渐红火。1992年江宁经济技术开发区因
开发需要，将其土地征用。为了全家八口人的生存，徐在林租
赁岔路乡池田村鱼池旁空闲地建400平米厂房，经工商行政部门
批准，原厂名改为“南京市江宁区池田宰牛厂”。2002年4月，江
宁开发区又一次征用徐的宰牛厂用地。后经开发区派出所与岔路
乡石马行政村（后改为秦淮路社区）的协调，徐在林利用南京韩
府山半腰的沙场作为宰牛厂使用土地，每年向秦淮路社区交纳
1000元租金，建设厂房1183.12平方米，添置设备，扩大经营。
宰牛厂也由池田宰牛厂改为“南京
