【课标要求】
1、了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实；
2、探讨影响其变化的因素、特点和影响；
【基础知识梳理】
一、变化中的男女服饰
1.变化趋势：由拘谨、保守、呆板、等级森严逐渐向美观、适体、方便、平民化转变。
2.表现
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阶 段
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服侍
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特 征
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近代：
鸦片战争后——新中国成立
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男子：
女子
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中西合璧、
多元化与新旧并存
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现
代
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1949—20C60S中期
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60S中期—70s末
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改革开放以后
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美观大方、彰显个性
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二、并行于世的中西餐
1.中餐——四大菜系
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四大菜系
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代表区域
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口味特点
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鲁菜
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山东（济南、胶州）
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清香、鲜嫩、味纯
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粤菜
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广州、潮州等地
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鲜、嫩、爽、滑
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川菜
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四川（成都、重庆）
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味浓、重辣
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淮扬菜
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扬州、淮河流域一带
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清淡、味甜
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