1．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉，食醋中含有乙酸。下列关于乙酸的说法中正确的是( )
A．乙酸是有刺激性气味的液体
B．乙酸分子中含有4个氢原子，是四元酸
C．冰醋酸是固态的乙酸，液态时不能叫做冰醋酸
D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红
解析：乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体，尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离，因此乙酸是一元酸。乙酸的酸性较弱，但比碳酸的酸性强，它可使石蕊试液变红，纯净的乙酸叫冰醋酸，与状态无关。
答案：A
2．分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物有( )
A．3种 B．4种
C．5种 D．6种
解析：分子式为C4H10O并能与金属钠反应说明它是一种醇，而丁醇的结构简式为C4H9OH，其同分异构体的种数与丁基相同：4种。
答案：B
3．(2012•佛山模拟)下列说法不正确的是( )
A．氯乙烯、聚乙烯、苯乙烯都是不饱和烃
B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出
C．苯能与溴在一定条件下发生取代反应
D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
解析：聚乙烯不是不饱和烃，A错。
答案：A
4．(2012•福州质检)绿色荧光蛋白(Green Fluorescent Protein)，简称GFP，这种蛋白质最早是从一种水母中发现的。GFP在蓝色波长范围的光线激发下，会发出绿色荧光。下列关于GFP的推论正确的是( )
A．组成元素包括C、H、O、N、F、Ne
B．滴加AgNO3溶液可使GFP从溶液中析出，再加蒸馏水后析出物又会溶解
C．可以通过加聚反应获得
D．在一定条件下可水解生成氨基酸
解析：蛋白质在一定条件下可水解生成氨基酸。
答案：D
