1．纤维素酶可以将下列哪种物质分解？( )
A．牛肉片 B．鱼片
C．滤纸条 D．塑料条
解析：纤维素酶只能使纤维素分解，滤纸条的主要成分是纤维素，所以可以被分解。
答案：C
2．纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的物质，组成它们的基本单体依次是( )
A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸
B．葡萄糖、氨基酸和核苷酸
C．氨基酸、氨基酸和核苷酸
D．淀粉、蛋白质和核酸
解析：纤维素属于多糖，其基本的单体是葡萄糖；纤维素酶的化学本质是蛋白质，其基本单体是氨基酸；控制纤维素酶合成的物质是DNA，其基本单体是脱氧核苷酸。
答案：B
