[随堂演练]
1．下列说法正确的是( )
A．食用白糖的主要成分是蔗糖
B．小苏打的主要成分是碳酸钠
C．煤气的主要成分是丁烷
D．植物油的主要成分是高级脂肪酸
解析：小苏打是碳酸氢钠，煤气的主要成分是CO和H2，植物油成分为高级脂肪酸甘油酯。
答案：A
2．(2013年高考海南卷)下列有机化合物中沸点最高的是( )
A．乙烷 B．乙烯
C．乙醇 D．乙酸
解析：具有相同碳原子数且含碳原子数较少的烷烃、烯烃、一元醇、一元酸，它们的沸点依次升高，故选D。
答案：D
3．下列化学方程式书写错误的是( )
A．乙醇催化氧化制取乙醛：
2CH3CH2OH＋O2催化剂△2CH3CHO＋2H2O
