2015年生活中两种常见的有机物和基本营养物质复习指导
河北省宣化县第一中学 栾春武 邮编 075131
考纲要求
1．了解乙醇、乙酸的组成2.了解乙醇、乙酸的主要性质。
3．了解乙醇、乙酸的重要应用。
4．了解酯化反应5.了解糖类、油脂和蛋白质组成的特点、主要性质。
6．了解三类营养物质在生活中的应用。
7．了解葡萄糖的检验方法。
考点一 乙醇和乙酸
1．完成下列有关乙醇、乙酸结构和性质的比较表
2．完成下列关于乙醇、乙酸的化学方程式
（1）Na与乙醇的反应：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。
（2）乙醇的催化氧化：2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O。
（3）乙醇和乙酸的酯化反应：
CH3CH2OH＋CH3COOH CH3COOCH2CH3＋H2O。
（4）乙酸与CaCO3反应：
2CH3COOH＋CaCO3→ (CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O。
思考
1．能否用Na检验酒精中是否有水？应如何检验酒精中的少量水？
答案：不能，因为Na与乙醇也发生反应。实验室常用无水CuSO4来检验乙醇中是否含水。
2．怎样鉴别乙酸和乙醇？
