单元测评四 生命中的基础有机化学物质
(时间：90分钟 满分：100分)
第Ⅰ卷(选择题，共48分)
一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分)
1．下列关于糖类的说法中不正确的是( )
A．淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类
B．蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖，不能再进一步水解
C．可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖
D．有甜味的物质不一定属于糖类，糖类也并不一定都有甜味
解析 淀粉、纤维素属于多糖，蔗糖、麦芽糖属于二糖，可以水解最终得到单糖，葡萄糖属于单糖，不再水解，A项正确，B项错误；葡萄糖中含有醛基，可与新制Cu(OH)2作用生成红色沉淀，可用于葡萄糖的检验，C项正确；糖类不一定有甜味，如纤维素，有甜味的不一定是糖，如糖精，D项正确。
答案 B
