满分90分，考试时间70分钟。考试结束后，将答题卡收回。
第Ⅰ卷（选择题 共50分）
一、选择题：本题共30小题，1～20每小题1分，21～30每小题2分，共40分。每小题给出的四个选项中。只有一个选项最符合题目要求。
1．在“探究温度对酶活性的影响”的实验中，不正确的是
A．自变量是不同的温度梯度
B．控制不变的量有PH、底物浓度、酶浓度、反应时间等
C．可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度
D．pH过高时，果胶酶活性变小，但是不会失活
2．用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是
A．平板上的
