2016年广东省惠州市高三第一次调研化学试卷 （解析版）
1．（6分）（2016•惠州模拟）生活中处处有化学，下列有关说法正确的是（ ）
A． 淀粉和纤维素均为天然高分子化合物
B． 饮用矿泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯
C． 凡含有食品添加剂的食物均不可食用
D． 大米煮成粥后，淀粉就变成了葡萄糖
考点： 有机高分子化合物的结构和性质；淀粉的性质和用途；常见的食品添加剂的组成、性质和作用；合成材料．
分析： A、相对分子质量大于10000的属于高分子化合物，淀粉、纤维素和蛋白质属于天然高分子化合物，塑料等属于合成高分子化合物；
B、聚氯乙烯有毒；
C、所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质；
D、淀粉部分溶于水变为淀粉糊．
解答： 解：A、淀粉和纤维素属于天然高分子化合物，故A正确；
B、聚氯乙烯有毒，不能盛放饮用水，饮用矿泉水瓶的主要成分是聚乙烯，故B错误；
C、所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，有合法食品添加剂与违法食品添加剂之分，含有违法食品添加剂的食品不能食用，故C错误；
D、大米煮成粥后淀粉部分溶于水变为淀粉糊，故D错误，故选A．
点评： 本题考查有机物的性质，侧重于化学与人体健康的考查，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．
