1.下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是
A.发酵菌群均为原核细胞 B.均需高温高压灭菌
C.均可以使用自然菌种 D.均需控制无氧条件
2.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是
A.果酒发酵后期放气时间间隔可延长 B.泡菜腌制中必须严格水封保持缺氧
C.条件适宜醋酸菌可利用果酒中的乙醇 D.制腐乳时底层放盐以便于瓶口处加调料
3．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是
A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞
B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株
C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子
D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得
