一、选择题（共8小题，每小题3分，满分24分）
1．（3分）以下是草莓酒制作的步骤．下列分析中正确的是（）
挑选草莓→②→榨汁→装瓶→⑤→发酵→放气．
A． 步骤②是对草莓进行灭菌处理
B． 步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠
C． 发酵过程中放气量先减少后增加
D． 利用溴麝香草酚蓝水溶液检测酒精的含量
2．（3分）下列物理技术与应用匹配合理的是（）
物理技术 在生命科学研究领域的应用
A B型超声波 亲子鉴定
B 电子显微镜 观察细胞中的分子
C 电泳技术 分离蛋白质混合物
D X射线衍射技术 “看清”生命物质三维结构
A． A B． B C． C D． D
