一、选择题：（每小题只有一个选项符合题意，每小题1.5分，共60分）
1．下列说法不正确的是（ ）
A． 在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
B． 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C． 透析、电泳等方法不可用于酶的分离与纯化
D． 人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
2．下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中，正确的是（ ）
A． 从有机废水中分离分解有机物的微生物时，接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养
B． 在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2
C． 用显微镜观察细胞时，若细胞为无色透明，可调节通光孔使视野暗一些
