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高中化学编辑
通用版2022届高三化学一轮复习强化训练基本营养物质合成高分子化合物含解析
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  • 资源类别试题
    资源子类一轮复习
  • 教材版本不限
    所属学科高中化学
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1284 K
    上传用户虾米
  • 更新时间2022/7/4 14:47:33
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资源简介

 1.下列说法正确的是(  )

    A.油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水

    B.淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖,在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到

       乙醇

    C.植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应

    D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液,可观察到蛋白质发生凝聚,再加入蒸馏水,振荡后

       蛋白质又发生溶解,则该盐一定不是硫酸铜

    解析:选D A项,油脂、糖类组成元素为CHO,完全燃烧生成二氧化碳和水,蛋白质中至少含有CHON四种元素,完全燃烧的产物除二氧化碳和水,还有其他物质,如氮氧化物等,错误;B项,淀粉和纤维素水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇和二氧化碳,该反应不是水解反应,错误;C项,乙酸甘油酯不属于油脂,乙酸甘油酯在碱性条件下水解不是皂化反应,错误;D项,硫酸铜属重金属盐,会使蛋白质变性,正确。

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